Konzumace ztučnělých husích jater je v řadě zemí zakázána. Od roku 2004 například v Kalifornii.| Zdroj: Reuters Historie Foie Gras, v doslovném překladu tučná játra, sahá až do antiky – na paštice z kachních jater si pochutnávali už starověcí Egypťané před pěti tisíci lety. Největším producentem této kontroverzní pochoutky je v současnosti Francie.| Zdroj: Reuters Cestu, kterou vznikají, považují totiž někteří za drastickou.| Zdroj: Reuters Husám je několikrát denně do volete nebo přímo do žaludku zavedena sonda s krmnou směsí.| Zdroj: Reuters Proto francouzská společnost výzkumná společnost Aviwell vyvinula speciální sérum, které dokáže přirozenou cestou stimulovat vznik tuku v játrech.| Zdroj: Reuters Tato metoda se ale poněkud prodraží.| Zdroj: Reuters Zatímco kilo foie gras produkované tradiční cestou vyjde až na 400 eur, humánnější verze pak vyjde na tisíc eur.| Zdroj: Reuters Foie Gras nové generace je určena především pro trhy, kde je dosud tato delikatesa zakázána.| Zdroj: Reuters Tedy pro Polsko, Finsko nebo Spojené státy.| Zdroj: Reuters Novinku ale oceňují i francouzští šéfkuchaři.| Zdroj: Reuters Foie Gras podle Aviwellu je podle šéfkuchaře Simona Carliera velmi chutné.| Zdroj: Reuters
