Josef Maršálek změnil koncept cukrárny v londýnském obchodním domě Harrods.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Stát se šéfem tamního cukrářského týmu odmítl.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka V Česku mu chybí podnik, který sází na jeden produkt.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Do módy podle něj přijde tradiční česká cukrařina dělaná z kvalitních surovin.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Kvalitních cukráren podle Maršálka v Česku stále není dostatek.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Nejdůležitější jsou v gastro podnikání podle něj lidé.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka "Zákazníci nechodí za věnečky, ale za těmi, kteří je vyrábí a servírují," tvrdí v rozhovoru.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Při zakládání podniku v Česku se podle něj podceňuje kromě investice do personálu, i marketing.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka Nástrojem, jak přitáhnout, co nejvíc zákazníků, je i Instagram.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka O zakládání vlastního podniku kvůli situaci na pracovním trhu zatím neuvažuje.| Zdroj: archiv Josefa Maršálka
