Jak chutná dovolená na selském statku

5/6
Přehled fotografií
Zavřít
  • V Korutanech je 1270 jezer, ve dvou stovkách z nich se dá koupat a ze 44 také pít. Patří mezi ně i Weissensee, nejvýše položené rakouské jezero na koupání s kvalitní vodou. Při naší květnové návštěvě sice měla voda jen 18 stupňů Celsia, ale ten pocit, že plavete sami v průzračné tyrkysové vodě s výhledem na zasněžené vrcholky ledovců za trochu "husí kůže" rozhodně stál. V létě se voda ohřeje na příjemných 24 stupňů. V zimě se jezero plné ryb mění na rychlobruslařskou dráhu i golfové hřiště.
    V Korutanech je 1270 jezer, ve dvou stovkách z nich se dá koupat a ze 44 také pít. Patří mezi ně i Weissensee, nejvýše položené rakouské jezero na koupání s kvalitní vodou. Při naší květnové návštěvě sice měla voda jen 18 stupňů Celsia, ale ten pocit, že plavete sami v průzračné tyrkysové vodě s výhledem na zasněžené vrcholky ledovců za trochu "husí kůže" rozhodně stál. V létě se voda ohřeje na příjemných 24 stupňů. V zimě se jezero plné ryb mění na rychlobruslařskou dráhu i golfové hřiště.| Zdroj: Petr Dasek
  • Podojit krávu, vyhřebelcovat koně, nakrmit kozy a ovce nebo si zvířata prostě jen pohladit. Statky nabízejí vedle ubytování a volnočasových aktivit především možnost stát se na chvíli součástí venkovského života. Jsou tak nejen pro děti, které hospodářská zvířate znají pouze z televize, skvělou příležitostí, jak si vybudovat bližší vztah k živým tvorům a přírodě. A nejen to, hosté zblízka poznají, kolik práce a péče je nutné věnovat skotu, než se mohou ráno napít čerstvého mléka. Na snímku si kráva užívá siestu u antistresového rotačního drbadla.
    Podojit krávu, vyhřebelcovat koně, nakrmit kozy a ovce nebo si zvířata prostě jen pohladit. Statky nabízejí vedle ubytování a volnočasových aktivit především možnost stát se na chvíli součástí venkovského života. Jsou tak nejen pro děti, které hospodářská zvířate znají pouze z televize, skvělou příležitostí, jak si vybudovat bližší vztah k živým tvorům a přírodě. A nejen to, hosté zblízka poznají, kolik práce a péče je nutné věnovat skotu, než se mohou ráno napít čerstvého mléka. Na snímku si kráva užívá siestu u antistresového rotačního drbadla.| Zdroj: Petr Dasek
  • Na slunečné jižní straně Alp na vás čeká řada gastronomických pochoutek. Nejen vydatná selská jídla, ale i ryby z místních jezer. Naprosto jedinečný je uzený či sušený vepřový špek. Ze všech výtečných produktů z mléka u nás zvítězil "gumový sýr" Glundenen - obdoba syrečků, ale bez zápachu.
    Na slunečné jižní straně Alp na vás čeká řada gastronomických pochoutek. Nejen vydatná selská jídla, ale i ryby z místních jezer. Naprosto jedinečný je uzený či sušený vepřový špek. Ze všech výtečných produktů z mléka u nás zvítězil "gumový sýr" Glundenen - obdoba syrečků, ale bez zápachu.| Zdroj: Petr Dasek
  • Nejtypičtějším pokrmem jsou plněné těstovinové taštičky Kärntner Nudeln - podle tradice se dívka mohla vdát, až když zvládla uplést jejich typický okraj. Tradičním pečivem je korutanská bábovka Reinling. Jako aperitiv či digestiv skvěle poslouží místní limbová pálenka Zirbenschnaps.
    Nejtypičtějším pokrmem jsou plněné těstovinové taštičky Kärntner Nudeln - podle tradice se dívka mohla vdát, až když zvládla uplést jejich typický okraj. Tradičním pečivem je korutanská bábovka Reinling. Jako aperitiv či digestiv skvěle poslouží místní limbová pálenka Zirbenschnaps.| Zdroj: Petr Dasek
  • Na chodu statku Neusacher-Moser se podobně jako v jiných usedlostech podílí celá rodina. Dovolenou mají pouze jednou za rok. Na snímku předvádí 80letá matka majitele výrobu domácího másla. Z 18 litrů čerstvého mléka se získají necelé dva litry lahodné smetany a jeden kilogram másla. To se pak plní do dřevěných obdélníkových forem s květinovým reliéfem.
    Na chodu statku Neusacher-Moser se podobně jako v jiných usedlostech podílí celá rodina. Dovolenou mají pouze jednou za rok. Na snímku předvádí 80letá matka majitele výrobu domácího másla. Z 18 litrů čerstvého mléka se získají necelé dva litry lahodné smetany a jeden kilogram másla. To se pak plní do dřevěných obdélníkových forem s květinovým reliéfem.| Zdroj: Petr Dasek
  • Současné rakouské selky rozhodně nenaplňují klasickou představu o kyprých ženách. Většinou jde o vysoké, štíhlé a upravené vládkyně domácích rozpočtů. A stejně jako ze šlachovitých sedláků z nich čiší každodenní pracovitost. Manželka Josefa Striedingera, majitele korutanského statku Hochalmblick, ukazuje speciální atrakci pro děti - kukaně se jmény slepic. Každému dítěti je na začátku pobytu přiřazena jedna, ze které pravidelně vybírá vajíčka.
    Současné rakouské selky rozhodně nenaplňují klasickou představu o kyprých ženách. Většinou jde o vysoké, štíhlé a upravené vládkyně domácích rozpočtů. A stejně jako ze šlachovitých sedláků z nich čiší každodenní pracovitost. Manželka Josefa Striedingera, majitele korutanského statku Hochalmblick, ukazuje speciální atrakci pro děti - kukaně se jmény slepic. Každému dítěti je na začátku pobytu přiřazena jedna, ze které pravidelně vybírá vajíčka.| Zdroj: Petr Dasek
V Korutanech je 1270 jezer, ve dvou stovkách z nich se dá koupat a ze 44 také pít. Patří mezi ně i Weissensee, nejvýše položené rakouské jezero na koupání s kvalitní vodou. Při naší květnové návštěvě sice měla voda jen 18 stupňů Celsia, ale ten pocit, že plavete sami v průzračné tyrkysové vodě s výhledem na zasněžené vrcholky ledovců za trochu "husí kůže" rozhodně stál. V létě se voda ohřeje na příjemných 24 stupňů. V zimě se jezero plné ryb mění na rychlobruslařskou dráhu i golfové hřiště.
Podojit krávu, vyhřebelcovat koně, nakrmit kozy a ovce nebo si zvířata prostě jen pohladit. Statky nabízejí vedle ubytování a volnočasových aktivit především možnost stát se na chvíli součástí venkovského života. Jsou tak nejen pro děti, které hospodářská zvířate znají pouze z televize, skvělou příležitostí, jak si vybudovat bližší vztah k živým tvorům a přírodě. A nejen to, hosté zblízka poznají, kolik práce a péče je nutné věnovat skotu, než se mohou ráno napít čerstvého mléka. Na snímku si kráva užívá siestu u antistresového rotačního drbadla.
Na slunečné jižní straně Alp na vás čeká řada gastronomických pochoutek. Nejen vydatná selská jídla, ale i ryby z místních jezer. Naprosto jedinečný je uzený či sušený vepřový špek. Ze všech výtečných produktů z mléka u nás zvítězil "gumový sýr" Glundenen - obdoba syrečků, ale bez zápachu.
Nejtypičtějším pokrmem jsou plněné těstovinové taštičky Kärntner Nudeln - podle tradice se dívka mohla vdát, až když zvládla uplést jejich typický okraj. Tradičním pečivem je korutanská bábovka Reinling. Jako aperitiv či digestiv skvěle poslouží místní limbová pálenka Zirbenschnaps.
Na chodu statku Neusacher-Moser se podobně jako v jiných usedlostech podílí celá rodina. Dovolenou mají pouze jednou za rok. Na snímku předvádí 80letá matka majitele výrobu domácího másla. Z 18 litrů čerstvého mléka se získají necelé dva litry lahodné smetany a jeden kilogram másla. To se pak plní do dřevěných obdélníkových forem s květinovým reliéfem.
Současné rakouské selky rozhodně nenaplňují klasickou představu o kyprých ženách. Většinou jde o vysoké, štíhlé a upravené vládkyně domácích rozpočtů. A stejně jako ze šlachovitých sedláků z nich čiší každodenní pracovitost. Manželka Josefa Striedingera, majitele korutanského statku Hochalmblick, ukazuje speciální atrakci pro děti - kukaně se jmény slepic. Každému dítěti je na začátku pobytu přiřazena jedna, ze které pravidelně vybírá vajíčka.