Číšník nemá právo legitimovat hosty ani kvůli testování, říká šéfkuchař Kašpárek z Fieldu
Kašpárek Radek, šéfkuchař restaurace Field
|
E15 Michael Tomeš
Michelinská restaurace Field na Praze 1
|
archiv Field
Field se vyznačuje svou přímočarou a jednoduchou kuchyní. Za každým jídlem musí být nějaký příběh.
|
archiv Field
Radek Kašpárek, šéfkuchař restaurace Field
|
E15 Michael Tomeš
„Vždycky, když něco tvořím a vařím, přemýšlím nad tím, jaký příběh za sebou bude to jídlo mít, s jakým příběhem ho chci lidem servírovat,“ říká Kašpárek.
|
E15 Michael Tomeš