Hranolky s křupavým sýrem polité hnědou omáčkou prodává téměř čtyři roky na Křižíkově ulici v Karlíně.| Zdroj: Michaela Szkanderová hranolkárna Garage Karlín| Zdroj: Michaela Szkanderová Vedlejší podnik provozuje jeho švagr, v bistru u něhož se dnes stojí fronty, bývala skutečná garáž.| Zdroj: Michaela Szkanderová Hranolky s křupavým sýrem polité hnědou omáčkou - Poutine| Zdroj: Garage Nezbytnou výzdobou je kanadská vlajka.| Zdroj: Michaela Szkanderová Hranolky se servírují do papírové krabice.| Zdroj: Michaela Szkanderová V době obědu a večeři se před podnikem vytváří fronty.| Zdroj: Michaela Szkanderová "Pokud nechcete dlouho čekat, je nejlepší přijít kolem 11 hodiny," radí Kubenk.| Zdroj: Michaela Szkanderová Tří hodinovou pauzu během dne využívají pro přípravu surovin na večer.| Zdroj: Michaela Szkanderová Ověřeným receptem na úspěch je podle něj kvalita.| Zdroj: Michaela Szkanderová "Na vynález tohoto jídla si nejčastěji dělá nárok malé město Warwick v Quebeku, kde prý v roce 1957 požádal zákazník restauratéra Fernanda Lachance, aby mu hodil sýr a hranolky do jednoho sáčku s horkou omáčkou. Tak se zrodil název ´Poutine´, což je francouzské slovo, které znamená horký nepořádek - ´Hot Mess´," stojí na plakátech.| Zdroj: Michaela Szkanderová že jsou hranolky oblíbené svědčí i množství brambor, které tam za měsíc spotřebují. Podle Kubenka je to kolem tří tun.| Zdroj: Michaela Szkanderová
