Dáme jídlo a Sexy Curry s donáškou až do domu
Donášková služba až do domu Dáme jídlo se rychle rozšířila. Působí ve většině českých krajských měst a specializuje se na sushi, asijskou, českou, italskou (pizza) a právě indickou kuchyni. V nabídce má 49 jídel curry, 6 tandoori, 8 vegetariánských specialit, polévky i moučníky. Ceny jídel se pohybují mezi 150 a 230 Kč, dovoz je zdarma stejně jako příloha ke každému jídlu. Zákaznické lince říkají hladová… Jídlo je připravováno pod dozorem „pravých“ indických kuchařů znalých receptur z celé Indie a jídla zastupují většinu indických zemí.
Nezkoušel jsem jídlo v Ostravě či Liberci, avšak to podávané v Praze je na velmi slušné úrovni. Ale přece jen jde o vaření „ve velkém“. Bylo jen otázkou času, kdy se někdo pokusí o podobný koncept, kterému dá své uznávané jméno. A stalo se před koncem minulého roku.
Na novém konceptu autentické asijské kuchyně, jejíž jídla (nejen na kari) vám přinesou do vašeho domova, se v Praze sešli šéfkuchařka specializovaná na Asii Sofia Smith (dříve Le Patio) a majitel irské restaurace James Joyce Frank Haughton. Spojení se zdá být ideální: Sofia má asijské i irské předky, Frank je Ir, který má rád curry… Vznikla tak The Sexy Curry Company, která nabízí speciality asijské kuchyně, jejichž společným jmenovatelem je kari.
Koření společnost vyhledává přímo na mezinárodních trzích s kořením ve Vídni, Londýně a Frankfurtu, a ručně ho poté zpracovávají ve své kuchyni. Nepoužívají žádné předpřipravené kari pasty nebo mleté koření.
Leták místo jídelníčku
Leták toho take-away, které je unikátní jak o něco vyšší cenou, tak ovšem i kvalitou vyhlášené kuchyně, obsahuje 7 předkrmů a chuťovek (s absolutně špičkovým Tiger Prawn Balchao se spoustou zelených chilli papriček, zázvoru, česneku a černými hořčičnými semínky) v cenovém rozmezí 35 až 185 korun.
Menu zahrnuje 8 nejoblíbenějších indických kari (naše tipy: Beef Madras a Lamb Vindaloo) a 6 dalších světových kari (doporučujeme: Thai Green Prawn Curry a Rendang Beef – podle CNN jedno z 50 nejlepších jídel na světě. Jde o kari indonéského původu připravené s kokosem, šalotkou, citronovou trávou a aromatickým kořením). Vše v cenovém rozmezí 205 až 295 korun.
Vybrat si lze z 11 příloh – jasmínové či basmati rýže, placky dál, kostek brambor Bombay Aloo včetně arašídové omáčky Peanut Sambal nebo „nejlepší chilli omáčky, kterou v životě ochutnáte“ (jak je psáno v letáku) House Sweet Chilli Sauce. Inu, projel jsem severní Indii i Nepál a kvalita Sofiiny omáčky je přinejmenším srovnatelná s tou ze sedmihvězdičkového hotelu v Kalkatě i na trekové trase směrem k Mount Everestu… Cena 45 až 95 korun.
Když je kuchařka křtěná Asií a Irskem...
Sofia má k asijské kuchyni velmi blízko – její rodina pochází částečně z Asie a částečně z Irska, část svého života strávila v malajské metropoli Kuala Lumpur. Její láska k vaření se začala rozvíjet už v mládí - milovala jak kuchyni asijskou (vrstvené roti s pálivým dalem od pouličního prodavače), tak tu irskou (tradiční sladké 'pound cakes' ještě teplé z trouby).
Poprvé ochutnala chilli za trest - musela ho trochu sníst na příkaz své tetičky, protože s oblibou používala slovo 'zatraceně'! Tato bývalá IT manažerka se vypracovala na jednu z nejlepší šéfkuchařek orientální kuchyně u nás. V Praze vedla kuchyně vyhlášených restaurací jako je Angel Café, Sancho či Le Patio. V jejím podání můžete vychutnat kari doslova na tisíc způsobů – na webu The Sexy Curry Company si můžete vybrat z jehněčího, hovězího, kuřecího a dokonce i kachního masa, upraveného podle originálních receptur orientální kuchyně. Maso je dodáváno od špičkových dodavatelů v bio kvalitě a s vysledovaným původem. Nepoužívají se mražená masa ani masa, která byla ošetřena konzervanty či jinými přísadami. Připravené pokrmy jsou z oblastí Indie, Malajsie, Burmy, Thaska a také Jižní Afriky.
Sexy Curry jídlo doveze až domů v recyklovatelné krabičce zdarma denně vždy od 16.00 - 21.50 hod. Čas dodání je 30 – 60 minut a platit lze jak hotově, tak kartou. To je možné i u DameJidlo.cz, kde navíc berou i stravenky. Doba rozvozu jídel u nich zahrnuje i dobu oběda, rozvoz končí ve 23 hodin.
