Medik si při pečení čistil hlavu, teď s kolegy vede Kin & K Bakery
Města netvoří developeři. Města tvoří lidé, kteří v nich žijí a sdílejí každodennost. Pražské čtvrti za svou podobu vděčí i nenápadným hrdinům své doby, kteří pro sousedy vytvoří živý záchytný bod: kde se sejít, kde se najíst, kde posedět.
Možná jste taky někdy snili o tom, otevřít si podnik se svými nejlepšími kamarády. Anebo spolubydlícími – vše podle tradic oblíbených sitcomů. Pokud jste to již stihli zavrhnout jako málo realistické, vězte, že zakladatelé pekárny Kin & K to nevzdali.
„Kin se dá z angličtiny přeložit jako rodina, klan. A ‚K‘ je první písmeno jména naší kočky, která nás všechny dala dohromady,“ vypráví Mauricio Rodriguez, spoluzakladatel podniku a zároveň šéf-pekař. „Během studií jsme se spřátelili v rámci jednoho domu, a protože většina z nás nebyla původem z Čech, vytvořili jsme takovou obdobu rodiny. Slavili jsme společně svátky, jezdili na výlety, vařili.“
Tento článek je součástí balíčku PREMIUM.
Odemkněte si exkluzivní obsah a videa!
