Chtít v restauraci vodu z vodovodu a nejlépe zadarmo bylo donedávna silně neobvyklé.
„Hostinští na to nebyli zvyklí a voda měla také horší kvalitu. Teď se to mění,“ vysvětlil důvody odborník v oboru pohostinství a ubytování Jaroslav Runštuk z Hradce Králové.
Mohlo by se zdát, že pohled hostinských je jasný. Voda z vodovodu se jim nevyplatí, vždyť za tři deci balené vody zaplatí lidé často více než za půllitr piva. Tak proč se zbavovat zisku a dávat vodu zdarma?
„Ne všichni jsou natolik operativní, aby si uvědomili, co jim to vlastně přináší. Totiž, že jde o službu zákazníkovi za minimální cenu. Málokdo bude sedět jen u vody, ale utratí peníze za další věci,“ řekl Runštuk.
Redaktoři Sedmičky zjišťovali situaci v celkem devětadvaceti restauracích a kavárnách v centru Hradce Králové. V šestnácti z nich vodu z vodovodu bez potíží dostali, několik dalších podniků nabízí třeba i balenou vodu k jídlu zdarma. Odmítavých reakcí bylo jen několik. „Máme to zakázané. Prý by se to nevyplatilo,“ zněla jedna z nich. Jinde odmítnutí vysvětlil personál špatnými zkušenostmi se zákazníky.
„Zneužívají toho. U sklenice vody sedí dvě hodiny,“ řekla servírka v kavárně na hradecké pěší zóně.
