Opravený Salmovský palác poblíž Pražského hradu uvítá zcela novou restauraci byznysmena Tomáše Karpíška. V portfoliu má resturatér již více než dvacet značek.
Jedna z nejvýraznějších postav českého gastronomického byznysu Tomáš Karpíšek připravuje otevření nové provozovny. Bude v Salmovském paláci na Hradčanském náměstí. Památkově chráněná nemovitost patřící Národní galerii se má po rekonstrukci otevřít v červnu.
„Otevírat by měla v létě, nabídne české jídlo a kvalitně ošetřené pivo,“ řekla na dotaz E15.cz mluvčí skupiny Ambiente Šárka Hamanová. Další detaily k novému projektu včetně jeho podoby zatím firma tají.
Do Karpíškova holdingu v současnosti patří dvaadvacet značek. Mezi nejznámější patří pivnice Lokál, karlínská restaurace Eska nebo cukrárna Myšák. S restauracemi Eska a La Degustation Bohême Bourgeoise skupina Ambiente dokonce zabodovala v Michelinském průvodci evropskými restauracemi.
Velmi oblíbená byla rovněž restaurace Čestr. Ta je však dlouhodobě zavřená kvůli rekonstrukci Státní opery.