„Zadání je jednoduché: odlišit výrobce, který zaměstnává stovky lidí, od člověka, který dělá řemeslnou výrobu,“ řekl dnes ministr zemědělství Marian Jurečka. Například u řemeslných pekařů je podle něj psaní nutričních hodnot problematické, často ani neví, jaká data by měli zapsat. „Nemá (pekař) unifikovaný výrobek, na kterém by to spočítal, změřil a mohl to na obal psát, takže potřebujeme tyhle věci odlišit,“ vysvětlil.
Změny by se měly týkat i zlehčení hygienických podmínek, zatím je ale ministerstvo nespecifikovalo. V současnosti není možné prodávat vlastní potravinářské výrobky například na farmářských trzích bez nutnosti dodržování přísných hygienických i bezpečnostních norem při jeho výrobě.
–