Test kaváren: Hrnek hořkých chutí z Kafé a Kakao
Kavárna Kafé a Kakao sídlí na Vinohradech, na dohled od parku Grébovka. Její majitelé kladou velký důraz na prostor pro děti, vstup s kočárkem ale trochu komplikuje zhruba deset schodů, po kterých se do podniku sestupuje z ulice.
Část interiéru zabírá velký dětský koutek se spoustou hraček. Testovací tým Sedmičky proto doplnil specialista na podobná místa, dvouletý Kryštof. Druhou posilou našeho týmu je barista Adam Dvořák. Ten vystřídal Zdeňka Smrčku, který se účastní baristického mistrovství světa v kolumbijské Bogotě.
„Z menu je patrné, že tu dbají více na zdravou výživu než na kavárenské tradice,“ odhaduje Dvořák. Na lístku tak zákazníci kromě tradičních nápojů najdou bio limonády a biomošty i různé biopochutiny.
V kávě není nic příjemného
Z nabídky jsme si vybrali tradičně espresso a cappuccino. Kávu v kavárně připravují z fairtradeové směsi Pura. Espresso nám servírka přinesla se sklenkou vody, cappuccino netradičně s nádobkami s kakaem a skořicí na dochucení.
„Káva je hořká až mandlová, žádná ovocná chuť. Necítím v ní nic příjemného. Jen hořkost,“ popisuje chuť espressa Dvořák.
Na spravení chuti jsme si objednali frappé, čtvrtou objednávkou měla být vídeňská káva, tu nám ale kavárnice neuvařila. „Vídeň není, nemám bombičky do šlehačky,“ odbyla nás.
Zůstalo tak jen u frappé, které baristu příjemně překvapilo. „Frappé připravují tradičně z instantní kávy. Možná díky tomu chutná lépe, než kdyby bylo ze zdejší směsi,“ hodnotí Dvořák. Přesto by podle něj mělo být frappé lépe vyšejkované.
Hitem byl dětský koutek
V nabídce nechybí quiche, tortily, bagety nebo saláty, na lístku jsou i lákavé snídaně s názvy Kafe a kakao, Čokoládová, Jogurtová nebo Kozí. Zajímavá je i cukrárenská nabídka dortů a koláčů, kterou jsme ochutnali. Třeba domácí koláč s višněmi můžeme jen doporučit.
V kavárně byla během naší návštěvy jen jedna zaměstnankyně, která se pokoušela stihnout vše. A přestože byla kavárna dopoledne prázdná, někteří hosté čekali dlouhé minuty.
Nejspokojenějším členem testovacího týmu tak byl malý Kryštof. Ten si návštěvu s koláčem v ruce v dětském koutku užil nejvíc.
