Prvním Mauerovým produktem byla česká obdoba michelinského gastroprůvodce pod názvem Grand Restaurant. Pak vznikly další: Prague Food Festival, jehož 9. ročník proběhl o víkendu v zahradách Pražského hradu, kde lze top jídla top českých restaurantů ochutnat v degustačních porcích za zlomek jejich ceny v restauraci, a Grand Restaurant Festival, který využívá obchodně „mrtvého“ povánočního období a nabízí zlevněné menu přímo v restauraci. Zdatný marketér navíc založil cestovní gastroagenturu a jedlíky vozí za skvělým jídlem do zahraničí.
Přestože je Maurerův koncept houfně kopírován, jeho akcím se stále daří. Proč?
Síla tradice. Byl první a jeho značka je synonymem gastronomických akcí. Síla produktu. Akce dovedl do všech regionů, umí je zobchodovat.
Síla sloganu. Vymyslel jednoduchý, ale přesný: Nejezte blbě. S tím má každý z nás své zkušenosti – kdo by si rád nenechal poradit, navíc top jídla dostane s magickou “slevou“.
Síla marketingu. Maurer prožil rozjezd reklamy v silné agentuře Ogilvy, své zkušenosti i zahraniční podněty umí dobře prodat. Nabízí špičková jídla ve špičkových restauracích za přijatelnou cenu pro všechny. Výběr jídel i termínů je sice omezen, ale nekupte to…
Síla osobnosti. Je to prostě sympaťák, který neoslňuje mírou své „prožranosti“. Na své značce stále pracuje, v médiích se často ukazuje jako jistý gastroguru.
Dá se mu tedy něco vytknout? Snad to, že v honbě za novinkami dál nerozvíjí ty z předchozích let nebo že někdy příliš vychází vstříc partnerům akce (jak tomu bylo letos u řízené degustace vody „aquasommeliérkou“ podle „vodní karty“ Kofoly). Ale možná ze mě mluví jiné chutě, protože já víc času trávil ve stanu pivního partnera Lobkowicz a sjížděl jejich „pivní kartu“…
Aleš Hudský působil dříve jako redaktor Strategie a šéfredaktor titulů Mladé fronty Marketing magazine a S Gastro. Pro Strategii dnes externě připravuje rozhovory s osobnostmi médií a marketingu, o gastronomii píše především na web E15.cz. Působí i jako producent mezinárodních filmových projektů a znalostí tohoto prostředí využívá k vlastní publicistické činnosti.
| Chcete něco dodat? Souhlasíte, nebo jste proti? Reagujte prostřednictvím facebookových komentářů, které můžete psát přímo zde pod článkem. |
|---|
