Podniků dnes již pomyslné „čtvrté cenové skupiny“ je sice stále ještě dost, zároveň ale přibývá hospod s designovými interiéry. Hybatelem změn jsou často samy pivovary. Objevují se však stále více i moderní pivnice provozované jednotlivými podnikateli.
Práce architektů a designérů již proniká i do českých pivnic. Originální interiéry jsou však k vidění i ve starých restauracích, které si stále podržely původní podobu.
„Žijeme v době, která přeje návratu tradiční české hospody,“ říká manažer komunikace Staropramenu Pavel Barvík. „Nízké sezení, výčep jako dominanta podniku, tanková technologie na viditelném místě v provozovně, dřevěné materiály. To je dnes jasný trend a my tyto prvky v našich konceptech Naše hospoda od Staropramenu a Ostravarna od Ostravaru používáme. Nově jsme je uplatnili také ve dvou rekonstruovaných Potrefených husách v Praze,“ dodává Barvík.
Interiéry konceptových restaurací Potrefená husa vytvořila pro Staropramen architektonická kancelář DL Studio. O Naši hospodu a Ostravarnu se postarali projektanti ze studia Cubis Architecture.
Podobně na to jdou i konkurenční pivovarníci z Plzně.
Tento článek je součástí balíčku PREMIUM.
Odemkněte si exkluzivní obsah a videa!
