Hotely řeší rostoucí náklady: Zdražily energie, potraviny, i platy zaměstnanců
Zatímco celková inflace v ČR v roce 2024 zpomalila na 2,4 procenta, hotelový sektor je evidentně mimo spotřební koš. Ceny energií, mzdy a potraviny zdražují mnohem rychleji než u většiny ostatních výrobků a služeb, což zásadně ovlivňuje ceny ubytování a kvalitu turistických služeb. Hoteliéři varují, že zdražení může mít vážný dopad na český turismus a ceny za nocleh v hotelech v roce 2025.
Inflace v České republice vykazuje v posledních letech dramatický vzestup, od roku 2019 do konce roku 2024 vystoupala na 41,9 procenta. V roce 2022 dosáhla míra inflace největšího nárůstu od začátku 90. let. I když v roce 2024 došlo k jejímu zpomalení až na 2,4 procenta, stále se nacházíme v období zvyšování cen, které významně ovlivňuje každodenní život i podnikatelskou sféru. Tento trend se odráží i v hotelovém sektoru, kde náklady na energii, mzdy a potraviny rostou mnohem rychleji než celkové cenové hladiny v ekonomice.
Růst cen v hotelovém sektoru je výrazně vyšší než celková inflace
Zatímco celková inflace v zemi se týká širokého spektra výrobků (které často stagnují) a služeb, hotelový sektor čelí specifickým výzvám, které vedou k výrazně vyššímu růstu nákladů. Mezi hlavní faktory, které ovlivňují inflaci v oblasti pohostinství, patří:
Růst cen energií: Ceny energie vzrostly o více než 50 % v průběhu posledních let, což má zásadní dopad na provoz hotelů, kde náklady na vytápění, klimatizaci a osvětlení tvoří významnou část celkových výdajů.
Zvýšení nákladů na mzdy: Tlak na mzdy, nepružný trh práce, nevýkonná legislativa, nízká míra nezaměstnanosti. Hotelový sektor je silně závislý na kvalitním personálu. Významný nárůst mezd, zejména v souvislosti s nedostatkem pracovních sil v pohostinství, výrazně zvyšuje provozní náklady.
Vzrůstající ceny potravin a produktů: Ceny potravin, zejména základních surovin, stouply v některých případech desítky procent Tento trend má přímý dopad na náklady spojené s poskytováním stravovacích služeb v hotelech.
Majitel společnosti Czech Inn Hotels Jaroslav Svoboda upozorňuje, že hotelový sektor se nachází ve složité situaci. „Celková inflace v České republice je problémem pro každého, zhoršuje plánování, vše se znepřehledňuje a tak dále. Hotelová inflace je bohužel mnohem silnější. Zatímco inflace byla přes 40 procent, v hotelech rostly za stejnou dobu náklady (energie, potraviny, mzdy) skoro o 60 procent. Většina hotelů má tak horší provozní výsledky než před covidem, a to je mimo jiné důvod velkého výprodeje pražských hotelů v poslední době," říká Svoboda.
Jak hotelové společnosti reagují na inflaci?
Vzhledem k dramatickému nárůstu nákladů se hotely v České republice musí přizpůsobovat novým ekonomickým podmínkám. Mezi nejčastější reakce patří zvyšování cen ubytování a úspory provozu pro snižování nákladů.
Vzhledem k predikcím, že inflace v České republice bude i nadále vysoce volatilní, očekává se, že hotelový sektor bude i nadále čelit výzvám spojeným s rostoucími náklady.
