Recept na úspěch: Měli nás za naivní holky, říkají majitelky restaurace Gourmetpauza
V pravém smyslu slova rodinný gastronomický podnik se před čtyřmi lety rozhodla založit Pavlína Zemanová s dcerou Zuzanou Kluckou. A začátky, které popisují, nebyly vůbec jednoduché. Podívejte se na video.
Všechno včetně rekonstrukce a tvorby designového nábytku dělaly v podstatě svépomocí. „Chtěly jsme si splnit sen, i přes to, že nás od něj všichni zrazovali,“ říká Pavlína Zemanová. Investoři měli obě dámy za snílky a banky nechtěly dát úvěr. „Nyní v době kdy prosperujeme, už za námi chodí finanční ústavy s nabídkami, ale když jsem před lety žádala jako čerstvá absolventka VŠE, navíc těhotná, o úvěr na rozjezd restaurace, tak se všichni jen smáli,“ vzpomíná Zuzana Klucká na nelehké začátky. Počáteční trampoty ale zdaleko převážilo úspěšné splnění snu.
