Recept na úspěch: Měli nás za naivní holky, říkají majitelky restaurace Gourmetpauza | E15.cz

Vše o miliardářích

Vše o miliardářích Vstoupit do speciálu

Recept na úspěch: Měli nás za naivní holky, říkají majitelky restaurace Gourmetpauza

Michal Nosek

Michal Nosek

V pravém smyslu slova rodinný gastronomický podnik se před čtyřmi lety rozhodla založit Pavlína Zemanová s dcerou Zuzanou Kluckou. A začátky, které popisují, nebyly vůbec jednoduché. Podívejte se na video.

 

Všechno včetně rekonstrukce a tvorby designového nábytku dělaly v podstatě svépomocí. „Chtěly jsme si splnit sen, i přes to, že nás od něj všichni zrazovali,“ říká Pavlína Zemanová. Investoři měli obě dámy za snílky a banky nechtěly dát úvěr. „Nyní v době kdy prosperujeme, už za námi chodí finanční ústavy s nabídkami, ale když jsem před lety žádala jako čerstvá absolventka VŠE, navíc těhotná, o úvěr na rozjezd restaurace, tak se všichni jen smáli,“ vzpomíná Zuzana Klucká na nelehké začátky. Počáteční trampoty ale zdaleko převážilo úspěšné splnění snu.

Pivní skaut: Pivovar Chomout vznikl jako výsledek kamarádské hádky
Číšník si u mě vydělá 50 tisíc čistého. Bez praxe restauraci ani neotvírejte, říká šéfkuchař Kalina
Tak se jezdí po transsibiřské magistrále. Podívejte se, co lze zažít na nejdelší železnici světa

 

 

 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!