Vejce jsou podle nové dietologické studie nejen optimálním zdrojem výživy, ale také řešením, jak bojovat se zpomaleným růstem potomků.
Děti matek z rozvojových zemí často trpí výživovými problémy, kvůli kterým jsou pak třeba i menšího vzrůstu. Vedle debaty, zda a jak dlouho kojit či nekojit, popřípadě jak zajistit vhodnou výživu matky tak, aby měla kvalitní mléko, se lékaři soustředí i na nalezení optimálního doplňku stravy, který by mohl negativní projevy podvýživy u dětí omezit.
Výzkumníci z Brownovy školy při Washingtonově univerzitě v St. Louis přišli s tvrzením, že nejsnazší je malým dětem servírovat jednou denně obyčejné vejce. Lékaři pracovali půl roku na terénním šetření v Ekvádoru, kdy vybraným kojencům od šesti do devíti měsíců denně přidávali do stravy také jedno vajíčko.
Při porovnání s kontrolní skupinou se pak nestačili divit – děti pojídající vajíčka výrazněji rostly a obecně se jim dařilo lépe. „Riziko zakrnění se u dětí s vajíčkovou dietou snížilo o plných 47 procent. Výskyt podváhy klesl rovněž, a to o ohromných 74 procent,“ uvádí ve studii, kterou publikoval časopis Pediatrics, vedoucí studie Lora Iannottiová.
Podle lékařů jsou vejce kompletním, levným a i v chudých zemích snáze dostupným jídlem než jakékoli jiné doplňky stravy. Lékaři sledovali také případný vznik alergií, které by vyšší konzumace vajec mohla způsobit. Alergie však navzdory dosud obecně přijímaným teoriím nezaznamenali.
