Roman Vaněk: Školství produkuje gastronomický odpad, brzy na to doplatíme

Jídlo je jedním z hlavních faktorů, které ve dne dokážou měnit náladu, říká autor populárních kuchařek a zakladatel Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Kvalitu české gastronomie podle něj zásadně ovlivňuje české školství, které ostře kritizuje. Politikům na něm nezáleží a kuchaři, kteří ze systému vyjdou, prý z velké části vařit moc neumí. Školství u nás je jedna obrovská systémová chyba, brzy na to začneme doplácet, varuje Vaněk.