Prodal vlastní střechu nad hlavou. Dnes má díky tomu Riccardo Lucqe restaurační impérium | E15.cz

Vše o realitách

Vše o  realitách Vstoupit do speciálu

Prodal vlastní střechu nad hlavou. Dnes má díky tomu Riccardo Lucqe restaurační impérium

Michal Nosek
Karel Dlabač

Italský šéfkuchař a spolumajitel gastroskupiny La Collezione, Riccardo Lucqe, v další epizodě seriálu Recept na úspěch hovoří například o tom, že bez vášně se úspěšný byznys nikdy neobejde.

Když vzpomíná na začátky svého podnikání v Česku, zmiňuje chvíli, kdy své ženě oznámil, že prodá jejich dům v Anglii a otevře restauraci Aromi v Praze. „ Díky Bohu je moje žena dostatečně šílená na to, aby mi to dovolila. Jenže mě by stejně nikdo nezastavil. Byla to ta nejlepší investice v mém životě.“

A vypadá to, že má pravdu. Riccardo dnes se svým partnerem vlastní osm restaurací zvučných jmen. Jsou mezi nimi třeba La Bottega, La Finestra nebo pražské Aromi, v kterém jsme s ním natáčeli rozhovor. Podívejte se na video, ve kterém se dozvíte třeba i to, proč mu někteří hosté v jeho začátcích vraceli těstoviny.

Právnické vzdělání se hodí i v restauraci, říká spolumajitel gastroskupiny Together Viktor Kaplan
Vraťme se k tomu, co se jedlo dřív, říká Lucie Beyerová
Můj řev se z kuchyně časem úplně vytratil, říká Radek Kašpárek z michelinské restaurace

 

 

 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!