Lisované a solené kachny Číňané ve velkém konzumují při oslavách příchodu nového roku. Oblibou nejen sušeného kachního masa je známý například Nanking, kde se jich denně prodá na 80 tisíc. Produkce tradičního pokrmu tak platí za dobrý byznys.
Tradiční sušené kachny jsou v Číně dobrý byznys
