Použité tuky a oleje patří do sběrných dvorů nebo speciálních popelnic, připomíná pražský magistrát
Protože Vánoce jsou časem smažení, připomíná pražský magistrát, že použité oleje a tuky je ideální sbírat odděleně od ostatního odpadu a odevzdávat do sběrných dvorů nebo speciálních nádob. Ty jsou v Praze k dispozici od roku 2020. Aktuálně je jich přes tisíc.
Do popelnic na třídění olejů patří například klasický řepkový nebo slunečnicový, ale také olivový, sójový, palmový, lněný či sezamový olej. Zjednodušeně každý, se kterým se pracuje v kuchyni. Stejně tak do nich lze slít tuky jako máslo, sádlo, margaríny nebo například ztužené rostlinné tuky na smažení. Kromě veřejně umístěných nádob lze využít také městské sběrné dvory, případně službu mobilního sběru nebezpečných složek komunálního odpadu.
Třídění olejů a tuků pomáhá bránit znečišťování a postupnému zanášení veřejné kanalizační sítě. Kromě toho jsou znovu využity pro různé účely. Sebrané oleje a tuky se většinou vyčiští, recyklují a opětovně využijí například jako příměs do pohonných hmot nebo na výrobu tepla a energie.
K třídění použitého kuchyňského oleje není potřeba žádné speciální vybavení – postačí obyčejná plastová PET lahev se šroubovacím uzávěrem. Nasbíraný olej je odvážen do zařízení, kde se nejprve ručně vytřídí a odstraní hrubé nežádoucí příměsi. Vytříděný se následně přepraví do zpracovatelského závodu. Zde se zahřeje a na čistící lince se oddělí voda a mechanické nečistoty. Celý proces je čistě fyzikální, bez použití chemických látek. Výsledný produkt pak slouží jako surovina pro další průmyslové využití, zejména při výrobě biopaliv druhé generace.
Oleje a tuky lze bez obav slévat do jedné nádoby. Magistrát pouze doporučuje vyvarovat se používání skleněných lahví, které se mohou při manipulaci snadno rozbít. Umístění jdnotlivých nádob na oleje a jedlé tuky lze nají na této mapě.
